Eigentlich ein Herbstklassiker, den man aber das ganze Jahr brauchen kann.

Zusammensetzung

Steinpilz 10%, Tomaten, Knoblauch, Artischocken, Rapsöl, Kräuter, Salz, Zitronensäure

Als Öl verwenden wir Schweizer Rapsöl.

Rezeptvorschläge

Dieses Pesto passt gut zu Teigwaren oder überall da wo der Steinpilzgeschmack hervor gehoben werden soll.

Probiert selber aus, zu was das Pesto noch passen könnte!
Zu Teigwaren empfehlen wir pro Portion einen Teelöffel Pesto. Je nach Geschmack mit etwas heissem Wasser oder Rahm verdünnen.

Tipps für offene Produkte

Das Pesto nach dem Öffnen mit etwas Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) abdecken und im Kühlschrank lagern.
Alternativ kann es auch eingefroren werden. Dazu eignen sich Eiswürfelbehälter zum Portionieren sehr gut.